Ramen Ryo-ga-do

● 3/30 ラーメン凌駕堂の【公式】ホームページが開設しました！

既視感のない
拉麺時空間！

期待を凌駕する一杯を唯一性で生み出す！

ラーメンは食材も調理方法も指定されていない「自由」な料理。
既成のアイデアにとらわれず、独自のラーメンでお客様を喜ばせたい。

凌駕堂の全てはそうしたアイデンティティの現れです。

生産者と作り手の高い志を一杯に宿す。

上質な煮干しを作るには、無傷で新鮮なままに煮上げし、梱包や輸送まで細かな配慮が必要です。そんな生産者の高い「志」から生まれた良質な素材を、最大限に活かし追求した
「拘りが凝縮された一杯」を是非お召し上がりください。

〒921-8162

石川県金沢市三馬1丁目389

TEL：076-287-6572

1-389 minma, Kanazawa city,

Ishikawa Prefecture