​当店では一度に作るラーメンは5杯まで（内容によっては4杯ずつ）。

チャーシューは酸化や変色を避けるため、オーダー毎にカット。

凌駕堂の調理時間は10〜15分。

お客様には常に「最高の一杯」をご提供したいと思います。
事前にお電話でご予約いただければ、待ち時間は調理時間だけで済みます。